La comida española es muy variada porque es regional.
Es decir, lo que la gente come depende de donde vive.
Cada región tiene sus platos típicos que contienen los productos de la región.
La gente que vive en las regiones de la costa come mucho pescado.
En el norte de España, hay platos típicos como el bacalao a la vizcaína y la famosa merluza a la gallega.
En Asturias hacen fabada asturiana, un plato de morcilla (black pudding) con judías (white beans.)
La morcilla se hace del cerdo y las judías se cultivan mucho en la región asturiana.
En Valencia, región en la costa mediterránea, comen paella, que contiene arroz, mariscos (shellfish) y legumbres, ...
todos productos de la Huerta de Valencia o del Mar Mediterráneo.
En Andalucía, la región en el sur y donde hace calor casi todo el año, ...
a los andaluces les gusta una sopa fría que se llama gazpacho, ...
y que se hace con agua, vinagre, aceite y varias legumbres.
La sopa de ajo (garlic) es muy popular en el centro de España.
La base de este plato es ajo y pan, dorados (browned) con aceite de oliva (olive oil.)
En general, el español no come mucha carne de vaca, pero sí come puerco:
el lechón asado es uno de los platos famosos de Castilla y de Madrid en particular.
También los españoles comen mucho cordero (lamb.)
Además de la sopa de ajo, el cocido (stew) es muy típico de Madrid.
Este plato contiene garbanzos (chick peas), carne y pollo, papas, chorizo y jamón.
Las tapas son aperitivos que los españoles comen en los bares mientras toman cervezas y vinos.
Hay tapas de todos tipos: ...
trozos de jamón serrano, tortillas, chorizos, pescados, aceitunas, quesos, empanadas, etc.
El jamón serrano y el queso son típicos en bocadillos también.
Hay mucha variedad de quesos por toda España, especialmente los de leche de cabra (goat.)
Los huevos se comen de muchas formas diferentes.
Todo el mundo en España come tortilla que se hace con huevos y papas.
También se come caliente o fría como tapa.
Un plato típico de huevos es los huevos a la flamenca.
Se come mucho en Andalucía.
Se prepara con un sofrito (sauce) que se hace con legumbres, carne y especies (herbs.)
Entonces los huevos se ponen arriba con espárragos, pimientos y guisantes (green peas) y se hornea (bake.)
El vino, por supuesto, se toma con cada comida.
Es muy común el vino corriente.
Usualmente es más barato pero no necesariamente malo es el vino que se produce en la región.
Algunas veces, este vino se diluye con gaseosa para darle un sabor (flavor) dulce y menos fuerte,...
usualmente para los niños.
En algunas ocasiones se ordena sangría, una bebida preparada con vino tinto (red), limonada, azúcar, frutas y hielo.
Al igual que el vino, con todas la comidas se sirve pan.
Hay gran variedad de pan por toda España y el español es muy aficionado a él.
El pobre resuelve mucho con un trozo de pan.
Los españoles, generalmente, comen mucha fruta también.
Usualmente, la comen de postre. Otro postre típico es el flan.
Los pasteles y rosquillas (pastries) son muy populares.
Durante los días de fiestas, especialmente para la Navidad, son muy populares el turrón, el mazapán y las yemas.
Son dulces hechos de almendra, nueces y miel.
Como se puede ver, la comida española no es fácil de describir, pero sí es muy rica, variada y muy sabrosa.
¡Buen apetito!
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